“酸味が少ないコーヒー下さい” “

酸っぱくないのはどれですか？

必然的に苦味が好きということになるの

ですが…. 実際にはそうならない人が多い

酸味も無くて

苦味も無い

おいしいコーヒー

これは非常に難しい

酸味が嫌いと思っているだけで

本当は好きなんですよ

#エキスパート珈琲

ドリップバックを開けた
途端溢れ出る香り
お湯を注いだときに
滲み出るアロマ
朝のひとときに最高。
気軽に珈琲を楽しめるのが
いいね。
#エキスパート珈琲
#ふっかよ

コーヒー豆は想像以上にとても

デリケート袋を開けた瞬間から劣化が

始まり豆には多くの油が含まれており

深く焙煎するほど油がにじみ出てきやすく

油は時間が経つにつれて空気中の酸素と

結びつき「酸化」を起こす

酸化は豆の風味や香りを低下させ

豆が劣化する一番の原因

#エキスパート珈琲

保存容器には色々な素材が使われ

ステンレス製や木製の容器は遮光性に

優れているが金属や木特有のにおいが

豆に移ってしまう恐れがある

ガラス製は密閉性が高く空気による酸化

やにおい移りを気にせず済みますが

透明で光を通しやすく

遮光性が高い場所に保管する必要

#エキスパート珈琲

紫外線はコーヒー豆を劣化させるため

太陽光や蛍光灯の光が当たらない様に

脂質が豊富なため酸素に触れることで

酸化する

温度が高いことも鮮度を維持するには

よくないので冷蔵庫などの低温保存が

推奨されるのは温度が高いほど酸化が

進んでしまうから☕️

#エキスパート珈琲

明日からおとなりエキスパート珈琲さんのセールが始まりますよー。焙煎してる香りが時折流れてきます。

今日からお隣のエキスパート珈琲さんのセールです！

お隣のエキスパート珈琲さんは今日からセールです！

コーヒー豆を保存する際は

光・酸素・温度・湿気の4つの条件

密閉容器に入れて保管を

未開封で少量の場合は冷暗所など

に常温保存で一度開封したもので

あれば袋ごと密閉容器に入れて

冷蔵庫などで保存してください

#エキスパート珈琲

届いた瞬間、箱から良い香り〜😆💖

ドリップパックの袋を開けると
更に香りが広がって(⸝⸝⸝⸝>_<⸝)❤︎

エキスパート珈琲のドリップパックは
香りも味も特別😊❤️

#エキスパート珈琲
#ふっかよ

コーヒー豆というのはちょっとした違い

大きく味わいが変わってくる飲み物

品種の違いや精選方法の違い

生産地の違いや焙煎度合いの違い

珈琲の選び方はとても簡単ですが

選ぶ基準になるものはとても多い

レギュラー珈琲は豆を焙煎した状態のものもしくは粉状のもの

#エキスパート珈琲

今日のランチメニューです☔️
お隣のエキスパート珈琲さんは今日からセールですよー

⁡
おはよう～🤗
⁡
桜の木も 日を追って
柔らかな緑に 変わっています🍀
⁡
私の部屋でも
毎日 新緑の中から 光がさして
⁡
まばゆいくらいに 輝いています✨.ﾟ･*..

#エキスパート珈琲
#ひかりみち

コーヒーの苦味や甘みなどの味わいは

豆本来の味に加えて焙煎によって変わる

同じ種類の豆でも焙煎の度合い
を変えると

印象が異なりコクとは余韻の
残り方の強さ

ミルクを入れて飲みたい時は
コクが強い珈琲が⭕️

blackで飲むならスッキリと
楽しみたい時はコクが控えめが⭕️

#エキスパート珈琲

⁡
おはよ～🤗
⁡
お気に入りの コーヒーショップから
注文品が 届く❣️
⁡
色々なテイストを楽しむため 200gづつ
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いつか 全種類を 飲んでみたい💓
⁡
そう想いながら
カップに コーヒーを淹れる☕𓈒𓏸︎︎︎︎

#エキスパート珈琲

こないだ真田のエキスパート珈琲さんお隣にできたカレーの「と」さん と｜真田町のカレー にいってきた〜！
チキンカレーとお豆のカレーのあいがけ🍛
スパイシーだけど食べやすくて、特にお豆のカレーめっちゃ好きなやつだった〜！
食後はエキスパートさんのアイスブレンド🥰

📍maps.app.goo.gl/HvgvsXT2fDG74G…

コーヒー豆の風味を保ちながら最後まで

美味しいコーヒーを飲むためには

密閉容器に入れ高温多湿を避けるのが

ポイント👍

挽いた後のコーヒー豆に限らず

未開封で あっても温度が高い場所や

直射日光が

当たる場所は避け冷暗所で

コーヒー豆の適切な保存を☕️

#エキスパート珈琲

ブラジル アルシオーネのコーヒーは

酸味が少なくナッツやチョコレートの

ような風味がありクリーミーで柔らかい

酸味とミルクチョコレートの様なボディ

を持ちアフターテイストが綺麗な飲み口

香りが高く適度な苦味とコクがある

コーヒーセール3日目 注文してね🥹

#エキスパート珈琲 #ad

欠点豆の混入率もカビの生えやすさに

影響を与え欠点豆が多いと傷んだり

カビ豆が含まれているということで

カビも生えやすくなる

インスタントコーヒーや

缶コーヒーなどの安価なコーヒー

には欠点豆を多く含む

豆が使用されているためカビが

生えやすい☕️ので保管に注意

#エキスパート珈琲

世界第4位を誇るコーヒー生産大国の

インドネシア☕️

マンデリンは全体の数％しか栽培され

ていない希少な品種に該当

スマトラ島のマンデリン族によって

栽培が始められたこのコーヒーは

現在でもスマトラ島の限られた地域で

しか生産されていない

コーヒーセール2日

#エキスパート珈琲 #ad