牛肉と玉ねぎを煮込みサワームクリームやマスタードやケイパーを加えたストロガノフ。帝政ロシア時代の貴族ストロガノフ家が発祥。ロシア隣接の地域や北欧などでもうよく食べられます。今回はパプリカやブランデーなどを加えたやや茶色バージョン。今日の一皿《 #ビーフストロガノフ 》 #Boeufstroganoff
牛肉と玉ねぎを煮込みサワームクリームやマスタードやケイパーを加えたストロガノフ。帝政ロシア時代の貴族ストロガノフ家が発祥。ロシア隣接の地域や北欧などでもうよく食べられます。今回はパプリカやブランデーなどを加えたやや茶色バージョン。今日の一皿《 #ビーフストロガノフ 》 #Boeufstroganoff